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El papel de la proteína dentro de la alimentación y sus beneficios

Dentro del grupo de nutrientes que nos ofrece la naturaleza se encuentra la proteína, esencial para la vida. Esta interviene en la formación, crecimiento, desarrollo y reparación de músculos, tejidos y en la regulación de varias de las funciones de nuestro organismo.

¿Cuáles son las fuentes de proteína? Provienen de alimentos de origen animal y vegetal. Se dividen así:

Fuentes de proteína de origen animal

  • Huevos
  • Lácteos ( leche, yogurt, queso)
  • Carnes

Fuentes de proteína de origen vegetal

  • Legumbres y derivados ( frijoles, frijoles de soya, garbanzos, lentejas, arvejas, tofu, tempeh)
  • Frutos secos ( almendras, marañones, pistachos, nueces)
  • Semillas ( ajonjolí, linaza, chía)

¿Cómo interviene la proteína en nuestro organismo?

  1. Contribuye a la formación de masa muscular y previene su perdida.
  2. Interviene en la construcción del sistema de defensas.
  3. Ayuda en el proceso de reparación y cicatrización de lesiones y/o heridas.
  4. Estimula la producción de serotonina; neurotransmisor del cuerpo humano el cual ayuda a regular el estado de animo, el apetito, el sueño y la memoria.

¿ Qué hace diferentes unas fuentes de proteínas de las otras?

La cantidad de proteína que contienen y también su calidad nutricional.

Para entender un poco mejor, las proteínas son estructuras formadas a partir de    bloques los cuales se llaman aminoácidos,

Los aminoácidos que debemos obtener a través de la alimentación debido a la  imposibilidad que tiene el cuerpo de fabricarlos se apellidan esenciales.

Por lo tanto, para poder alcanzar una alimentación variada, balanceada y completa debemos incluir diferentes fuentes de proteína y así otorgar al organismo cantidades significativas de estos aminoácidos esenciales.

La Malteada Complemento Nabü además de estar enriquecida con 13 vitaminas y 11 minerales, aporta 9 gramos de proteína por porción lo cual hace de esta un excelente opción para complementar la alimentación y ayudar a complementar el requerimiento nutricional diario.

¿Para quiénes se recomienda? 1 Porción al día para personas con bajo peso o aquellos con un peso adecuado siempre  en compañía de una rutina de ejercicio, un  adecuado descanso y  manejo del estrés son la clave para alcanzar un estilo de vida saludable.

Dra Maria Luisa Mendoza R
Médica Cirujana
Especialista en Alimentación y Nutrición en Promoción de la salud